2017年8月14日月曜日

台風が去って

先週の月曜日から火曜日にかけて、ノロノロ台風5号が県内に接近しましたね。

大雨洪水警報や、土砂災害警戒情報が出され、小松や加賀では避難をされた方もあったと聞きます。

当店も、8日(火)は大事をとってお休みさせていただきました。

一日雨が降りやまず、大荒れの天気の外を眺めながら、何もないことを祈るしかありませんでした。


とりあえず、大きな被害もなかったようで本当に良かった!


週末、浅野川沿いを散歩してみると、あれから4日以上経っているのにいつもよりかなり水量の多い川の姿がありました。


荒々しい姿の女川



















浅野川大橋の橋脚にも台風の痕跡を見ることもできました。


大きな枝が...



















災害がいつ起こるかはわからないので、日頃からの備えが大切なのだと改めて感じました。


その後、幾分暑さも和らいだように感じられる金沢。

お盆休みを利用した、観光客の方々も多く見られるようになり、活気付いています。


そんな中、当店はいたって普通に営業しています。

日曜日と月曜日の定休日以外は、通常通り朝8時から夕方6時までやってます。


8月に入り、新たに珈琲を始めてみたり、日よけのカーテンを取り付けてみたり、小さいながらこれまでと違ったサービスをと考えていますが、先週からこんなことも地味ながらやっています。


ワイルドブルーベリーフェア開催中!



















8月8日がブルーベリーの日らしいので、それを使ったパンを期間限定で提供させていただいています。

野生種のブルーベリーを使ったパンを数種ご用意いたしました。


もっちりベーグル!

セミハードのバナナカスタード!



































通常市販されている栽培種のブルーベリーよりも風味が濃厚で、目の健康にも良いとされるアントシアニンなどのポリフェノールの量も多く含まれているワイルドブルーベリー。

美味しさと、栄養を兼ね備えたこのブルーベリーを簡単に摂取できる機会です。

ぜひお試しいただけたらと思います。


お盆を過ぎれば、もう秋が近づいてきます。

残り少ない夏を、楽しく美味しく過ごしていきたいものです。



和英










2017年8月10日木曜日

日差し対策で、カーテン登場です〜。

台風の影響でしょうか、とても暑くて体にこたえましねぇ〜。

昨年よりも一昨年よりも、色々暑さ対策を考えないといけない!と

思う毎日です。

当店では毎日、特に午前中はお日様が店内に差し込んで、

いくらエアコンをつけても気温は下がらず、ショーケースは反射して見れず、

とにかく日差しをどうにか出来ないかと検討していました。

色々考えた結果、少し遮熱・遮光効果のある生地を

窓に取り付けることにしました。

外から見るとこんな感じです。











店内も涼しい〜























カフェカーテンのように上下はカーテンがなく、中が見えるようにしたので、

お店は営業中とわかりやすく、日差しだけをシャットアウトできたと思います。

ご来店のお客様も、これからは午前中でも涼んでいただけるように

なってますので、ぜひ涼みながら、ゆっくりパンをお選びくださいね!

お待ちしていま〜す。








2017年8月8日火曜日

台風のため、急ですが、お休みします。

8月8日(火)は、台風5号の上陸の影響で大雨強風が予想されるため、臨時休業いたします。

お客様には、大変ご迷惑をおかけします。

明日9日(水)は、通常通り朝8時より営業いたします。

よろしくお願い致します。


























店主

2017年7月31日月曜日

珈琲、始めます。

新幹線の開業以来、当店でも外国人観光客の皆さんがたくさん来店してくださるようになりました。

特に、早朝の来店が多く、朝食の調達に訪れる方が多いのですが、そんなみなさんから決まってこう尋ねられます。


「あったかいコーヒーは、ないか?」


パンにコーヒーは付きもの。おっしゃることは、ごもっともなのですが、うちでご用意しているのは、冷たいカフェラテとミルクティーのみ。

何ぶん、二人での営業のため、パンとサンドイッチの製造と販売だけで手いっぱい。

自分自身も無類のコーヒー好きなのですが、さすがにコーヒー入れてる時間がないのが実情でした。

先の質問を頂くたび、「申し訳ありません。」と返すしかなかったのですが、ひょんなことから「オペレーションが簡便なのに、本格的なコーヒーが味わえる!」素晴らしいコーヒーマシンを導入できることとなりました。

真新しいコーヒーマシン!



















ネスプレッソ社の業務用仕様マシン、その名も「ZENIUS」。


家庭で使うコーヒーメーカーの1.5倍くらいの大きさながら、その性能はさすが業務用。

本格的なエスプレッソコーヒーも1分くらいで抽出できます。

使用するコーヒー豆は、厳選されたスペシャルティと呼ばれるもの。

その上質な豆を、一杯分ずつアルミのパックに気密されていますので、抽出する瞬間まで、挽きたての鮮度を保つことができるのだそうです。

とにかく、この素晴らしい味をみなさんと共有できればと思っています。


明日から、お試し期間として、一杯150円(税込)で提供させていただきます。

最初は、オペレーションに戸惑うこともあると思いますが、温かい目で慣れるのを待っていただけたら幸いです。

もちろん、当店のパンとの相性は保障いたします。

是非ご来店ください。


珈琲といえばカルトーラのこのジャケ!

そして、これも忘れてはいけません!






































店主

2017年7月24日月曜日

夏休みスタートですね!

昨日は相撲の名古屋場所も終わって、

さぁ〜夏本番だぞ!という感じですね!

国技館大きい!


実は先日、お先に夏休みをいただいた際に、

東京で両国国技館に行って来ました。

もちろんお相撲はまだやっていない時期で、ほとんど人は居なかったのですが、

相撲の展示とか、グッズ売り場は空いて居ます。

あと、両国駅のすぐ横に観光用に、飲食店やお土産が買える場所があって、

そこでは実寸の土俵を見ることができます。

お相撲見れなくても、気分だけは味わえますよ。

















なので、場所中ではなくても、お相撲好きなら楽しめること

間違いなしの両国でした。

私たちはお土産に名古屋場所の番付表とガチャガチャを一つ。

ガチャガチャは白鵬が当たったんですが、今回の場所を占っていたのか、

記録達成と39優勝! 怪我で休場力士が多かったけれども、

番付表を見ながらお相撲を見るのも、また楽しい場所になりました。






















先週は、お子様たちの楽しい夏休みがスタート。

お子様連れのお客様や、お昼やおやつの支度をする

お母さんたちのご来店で、私たちも夏休みを実感させてもらってます。
 
毎日お天気予報を見ると、猛暑日ばかりで心配していますが、

暑〜い夏に負けず、皆様楽し〜い夏休みをお過ごしくださいね。

夏休みのお子さんと、お孫さんとのご来店、お待ちしていま〜す。



2017年7月17日月曜日

真夏のパン保存法。

連日の真夏日に少々参っています。

いかがお過ごしですか?

この時期になると、お客様から、「このパンは、冷蔵庫に入れておいた方がいいのか?」と聞かれることが増えてきます。





カビなどの繁殖を止めるには、冷蔵庫などに入れておくことも有効かもしれませんが、パンやご飯のようにα化したデンプンを多く含む食べ物は、冷蔵保存は劣化を促進するため、あまりお勧めできません。

さらに、当店のものに限って言えば、防腐剤などの添加物を使用しておりませんので、製造から2〜3日くらいすると当然のようにカビなどが発生します。

パンを、クッキーやビスケットなどと同じような食べ物と考えてる方も多いのではないでしょうか?

パンの中には、40%くらい水が含まれていますので、常温で保存するといろんな菌が発生しやすいです。

パンも肉や魚、野菜と同じ生鮮食料品として取り扱うのが良いかと思います。

と言っても、昨今はお一人ぐらしの方も多いので、食パンなどの食事パンを買っても余らせることが多いと聞きます。

なので、パンを買ったら食べきれない分は早めに個包装して冷凍庫で保存することを強くお勧めいたします。

解凍は、そのまま食べるなら自然解凍、トーストするなら解凍せずにそのままオーブンへ。

こんな風にうまく夏のパンと付き合ってみてください。



もう直ぐ梅雨も明け、本当の夏を迎えますが、よく食べて暑さに負けない体作りをいたしましょう!


和英


2017年7月10日月曜日

里帰りして来ました〜。

先週お休みをいただいて、久しぶりに千葉の実家へ行って来ました。

行く前にお客様にお知らせすると、皆さん口々に「ゆっくりしてらっしゃ〜い」

とか、「ちゃんと顔見せてあげなさ〜い」とか、温かいお言葉をいただいて、

気兼ねなく行って来れましたので、少しご報告します!


今回は、千葉の実家だけでなく館山に旅行もして来ました。

幸いにもお天気に恵まれて、鋸山に登ることもできました。

鋸山のロープウエイにて。


















気温34度の真夏日で、本当に暑かったんですが、

所々風が通って涼しい場所もあり、気持ち良い山でした。

風が通る道。






















巨大な百尺観音もあります。























ただ、 想像以上にアップダウンのある道に、

私たちをはじめ、他の観光客の方々もフウフウ言っていて、

知らないものどおしで、励ましあったり、先の道を教えあったり、

なんとなく連帯感が生まれていて楽しかったです。

こんな岩場もあったりします。

















なんとなくゴールの日本大仏。























みんななんとか大仏までたどり着いて、木陰で一休みして、

また登って帰ります。

この帰りが結構キツイのですが、そこはもう、歩くのみです。

道々に紫陽花が綺麗に咲いていて、少し気持ちを上げてくれました。

疲れた体には温泉〜ですよね!

洲崎灯台にほど近いお宿で1泊しました。

朝の洲崎灯台












夕暮れ時の灯台






















灯台の景色を見ていて思ったのですが、

房総半島と、能登半島ってなんだか似ているなぁと。

日本海と太平洋の違いはありますが、

どことなく似ている景色に、共通点を色々感じました。

皆さんもぜひ一度、房総半島を巡って見てはいかがでしょうか。

千葉はディズニーランドだけじゃありませんよ〜!



というわけで、おかげさまで、元気そうな両親にも会えて、

一緒に楽しむこともできました。