2015年12月26日土曜日

今年、最後の営業です。

本当にいろいろあった2015年。

本日で、今年の営業を終了させていただきます。

ご愛顧いただきましたお客様皆様に、こころから感謝致します。


一年間、無病で過ごしたいと思いながらの毎日でしたが、年末、体調を崩してしまいました。


来年こそは、何事もなく暮らせたらと思います。


また一段と精進を重ね、おいしいパンを皆様にお届けできたらと思っています。


来年一年も、本年同様よろしくお願いいたします。


尚、新年の営業は、1月6日(水)からです。

皆様のお越しを、こころよりお待ちしています。 

それでは皆様よいお年を。



























スタッフ一同

2015年12月20日日曜日

3年と半年になりました。

2015年もあと10日程ですね。

街もすっかり年末気分。




















そんな中、mashimashiは、今日で開店3年6ヶ月を迎えました。

皆様方に支えられ、なんとか営業を続けられています。

ほんとうにありがとうございます。


今年も一年、いろんなことがありました。

新幹線の開業も、影響が大きかったです。

環境は変わりますが、いつも通りの毎日が過ごせたらいいなと思います。



そこでお知らせ。


諸事情有り、当店は来年度から営業日を変更致します。

これまで、月曜日と火曜日が定休日でしたが、これからは日曜日と月曜日にお休みします。

誠に勝手ではありますが、ご了承いただきます様、よろしくおねがいいたします。


これから寒さも厳しくなってきますが、健康に気をつけおいしいパンを提供出来る様努力いたします。

これからもmasimashiをよろしくお願い致します。




















店主

2015年12月14日月曜日

東山のお寿司屋さん!!!

みなさま、師走、お忙しいでしょうか?

こんにちは。マシマシです。

金沢でも、今週中頃には今年初めての雪となりそうですね。

だんだん、年末気分盛り上がってきました!


そんな忙しい中、ゆったりとした気分になれる、素敵なお食事処を紹介いたします。


先月9日に新規移転オープンされた、金沢 東山 鮨処 たかしまさんです。


浅野川大橋渡ってすぐです!




















今年の新幹線開業以来、大変な賑わいをみせている東茶屋街の玄関口。

北鉄バス 橋場町停留所前の交番のお隣という、最高のロケーション。

早速、ピカピカの新築店舗におじゃましてきました!


ワクワクするようなエントランス。


窓からは、もっとも金沢らしい風景が。





























お座敷はテーブル席なので足もらくらく。























たかしまさんは、昭和39年創業の、蛇の目寿司浅野川支店としてこの地で金沢の寿司文化を守り抜いてきた方で、今年、移転を機に、屋号も変えられました。


気さくな大将との会話も弾みます!




















当マシマシにも、開店当初からご利用いただき、今も、行ったり来たりのお付き合いをさせていただいています。

今回の新規開業に伴い、お店のロゴマークを新しくしたいとのお話があり、なんと、相棒がデザインをさせていただくという栄誉を承りました。


新しいロゴマークがどーん。

お箸袋も上品に仕上がりました!




こんな、大事な仕事をさせていただいてもいいのかしら?と、考え続けての毎日でしたが、出来上がりを気に入っていただけたようなので、ほっとしているところです。

マークは、たかしまさんの漢字の高と、兼六園のシンボルことじ燈籠、そしてお魚のイメージから。

これから永きに渡り、皆様に親しんでいただけたらと思います。


いただいた肝心のお寿司は、ペロリと平らげてしまったので、写真撮り忘れてしまいました。(スミマセン)

新鮮な地物中心のお魚を、最高の職人技で仕上げた品々を、とてもリーズナブルなお値段で楽しめる、とっておきのお店です。

地元の方も、観光でいらっしゃる方も、是非ご来店してみてはいかがでしょうか?

きっと満足されると思います。


マシマシも、今年残すこと10日程の営業になります。

たかしまさんに見習い、こころを込めた仕事で、お客様をお迎えしたいと思います。


シュトーレン販売中!









和英

2015年12月11日金曜日

クリスマスが近づいてきました。

最近は、寒かったり暑かったり、気温の変化が激しく参ります。

今年も残すところあとわずか。

クリスマスも、もうすぐです。

毎年、この時期だけは店内のディスプレイをクリスマス仕様に変えてみて、気持ちを盛り上げています。

今年は、冬らしい生地や、オリジナルのクリスマスリースなどを飾ってみました。

ご来店くださる皆様に、少しでも季節を感じていただけたら嬉しいです。

Merry X'mas!


今年もおいしく出来ました!

三角クリスマス

しんしん雪が降る。

赤いタンバリン!!




































































スタッフ一同

2015年12月4日金曜日

今年も、シュトーレンの販売を始めます!

先月の体調不良により、準備が少々遅れてしまいました。

本日より、シュトーレンの販売を開始致します。


皆様もご存知のとおり、今年一年もバターの入手に大変苦労致しました。

去年は、それでシュトーレンの製造にも支障が出たので、今年は数ヶ月前からバターの確保に努めました。


配合も、昨年までのものをベースに、若干マイナーチェンジを加え、更に美味しくなったのではないかと思っております。

今年は、LサイズとMサイズの2種類。

円安と世界的な天候不良による原価の高騰にも負けず、価格を抑える努力を致しました。










通常のシュトーレンより、生地に対する具材の比率が高いので、もろく崩れやすい構造になっていますが、少量を口にするだけで様々な味が広がる、特別な感じに仕上がりました。

ぜひ、皆様にご賞味いただけたらと思います。



和英

2015年12月3日木曜日

明日より営業再開致します。

寒い日々が続いていますね。

長引く風邪に苦しみましたが、何とか回復致しました。

明日(12月4日)より、営業再開致します。

皆様には、大変ご迷惑をおかけ致しました。

今年も後4週間ほど。

一日一日を、大切に過ごしていけたらと思います。







店主


2015年12月2日水曜日

大変申し訳ありません。本日、お休み致します。

先月はじめより、店主が風邪をこじらせてしまい、11月は10日間ほどお休みしたのですが、それが相棒にも移ってしまいただいま療養中。

師走に入り、慌ただしい日を迎えるのに、頼りない二人です。

長い人生には、こんな時もあるねといい聞かせながら、ただ、回復を待っています。

お客様には、大変ご迷惑をおかけ致します。

もうしばらくお待ちいただきたいと思います。
























店主

2015年12月1日火曜日

12月の営業予定。

最近、ようやく寒さも冬らしくなってきましたね。

師走の準備は進んでいますでしょうか?

今日から12月。当店の年末年始のスケジュールをお知らせ致します。








○22日(火曜日)は営業いたします。

○年始は6日(水曜日)より営業いたします。

営業時間: 8:00〜18:00



クリスマスももうじきです。

毎年恒例のシュトーレンの販売も、近々開始致します。

もうしばらくお待ちください。